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產品名稱：牛骨蛋白胨
英文名稱：Tryptone
CAS No. : 73049-73-7
純度：BR
存儲條件：2-8°C
概述:牛骨蛋白胨是將牛骨酶解后干燥而成的產品,過熱不凝固,在飽和硫酸銨中不發(fā)生沉淀,但可為蛋白質沉淀劑所沉淀,蛋白胨富含有機氮化合物,也含有一些微生物和糖類。
用途:牛骨蛋白胨可以作為微生物培養(yǎng)基的主要原料,特種功能食品和化妝品的配料,也有用作啤酒等產品的穩(wěn)定劑,在抗生素、食品工業(yè)醫(yī)藥工業(yè)、發(fā)酵工業(yè)、生化制品及微生物學域中的用量均很大。
性狀:牛骨蛋白胨表現為淺黃色粉末狀固體,具有骨頭的特殊氣味,全溶于水。
理化指標:
檢驗項目 標準
總氮 ≥14%
氨基氮 ≥2.0%
ph值 5-7
灰份 ≤10%
水分 ≤6%
溶解度 全溶
透明度 澄清
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原創(chuàng)作者：上海遠慕生物科技有限公司
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