大家都知道，微生物具有分布廣泛、生長(zhǎng)繁殖能力強(qiáng)、種類(lèi)繁多、易培養(yǎng)、易變異及代謝能力、適應(yīng)能力強(qiáng)等特點(diǎn)，目前存在于各類(lèi)型餐飲業(yè)、食品加工行業(yè)等各個(gè)環(huán)節(jié)，其指標(biāo)若是不能夠達(dá)到規(guī)定的相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，便會(huì)危害到人類(lèi)的健康，因此，微生物檢測(cè)服務(wù)是非常重要的項(xiàng)目。
微生物檢測(cè)方式目前都是以直接檢測(cè)和間接檢測(cè)為根據(jù)，從其重量、體積、密度、濃度、做指標(biāo)來(lái)進(jìn)行衡量的。那比較常見(jiàn)的微生物檢測(cè)方法有哪些呢？接下來(lái)就跟隨小編的步伐，一起去了解一下吧：
微生物檢測(cè)之重量檢測(cè)法
重量檢測(cè)法也就是通過(guò)稱重的方式來(lái)進(jìn)行，利用離心或過(guò)濾法測(cè)定。一般情況下，干重是濕重的百分之十五左右，這種方式比較繁瑣。若是微生物為菌體，大部分都會(huì)采取這種方式，如活性干酵母這種，以微生物菌體為活性物質(zhì)的飼料和肥料。
微生物檢測(cè)之體積測(cè)量法
體積測(cè)量法也就是平時(shí)所說(shuō)的測(cè)菌絲濃度法，這種檢測(cè)方法是通過(guò)測(cè)定一定體積培養(yǎng)液中所含菌絲的量來(lái)反映微生物的生長(zhǎng)狀況，這種類(lèi)型的檢測(cè)方式比較簡(jiǎn)單、快捷、粗放，由于離心沉淀物中會(huì)夾雜各種固體營(yíng)養(yǎng)物，在檢測(cè)之前需要設(shè)定一致的處理?xiàng)l件，不然會(huì)導(dǎo)致結(jié)果有很大的偏差，該檢測(cè)方式目前已成為大規(guī)模工業(yè)發(fā)酵生產(chǎn)上微生物生長(zhǎng)的一個(gè)重要監(jiān)測(cè)指標(biāo)。
在進(jìn)行微生物檢測(cè)服務(wù)的實(shí)驗(yàn)開(kāi)始之前，一定要制定好實(shí)驗(yàn)計(jì)劃和操作程序，將有關(guān)數(shù)據(jù)的計(jì)算提前做好，并準(zhǔn)備好所需器材和物品，清點(diǎn)無(wú)誤后將其放置操作場(chǎng)所內(nèi)，如培養(yǎng)室、超凈臺(tái)等，然后開(kāi)始消毒，切記要避免開(kāi)始實(shí)驗(yàn)后，由于所需物品準(zhǔn)備不全而往返拿取，進(jìn)一步增加污染機(jī)會(huì)。
微生物檢測(cè)過(guò)程中，原則上是和進(jìn)行外科手術(shù)的要求一致，由于平時(shí)只需要做觀察，不必進(jìn)行復(fù)雜的培養(yǎng)操作，因此，可以穿
細(xì)胞培養(yǎng)室內(nèi)紫外線照射30min的清潔工作服來(lái)進(jìn)行，除此之外，在利用超凈臺(tái)進(jìn)行操作時(shí)，需要整只手臂深入箱內(nèi)，因此，必須穿著長(zhǎng)袖的清潔工作服，并且在開(kāi)始操作之前，必須要用含量為75%的酒精對(duì)手進(jìn)行一定的消毒。
若是在微生物檢測(cè)的時(shí)候?qū)⑹植恍⌒挠|及或者是可能沾染到一定量的污染品，一定要用消毒酒精或者消毒液進(jìn)行洗手，再進(jìn)行微生物檢測(cè)的時(shí)候，需要多次出入培養(yǎng)室，這種情況也是需要使用消毒酒精或者消毒液洗手的，出入過(guò)程中，除了洗手消毒以外，還要戴好口罩，穿戴好消毒衣帽。
原創(chuàng)作者：上海遠(yuǎn)慕生物科技有限公司
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